在茶道的世界裏，茶湯的色澤往往是評判一款茶葉品質的重要標準之一。而當我們遇到一杯茶湯色澤白如銀，氣息如蘭花般幽雅時，很可能正品嚐到一款特殊的茶。那麼，茶湯色白氣息如蘭是什麼茶呢？
這種茶正是白茶中的一種，被稱爲白毫銀針。白毫銀針是白茶中的精品，它的茶葉形狀修長，芽頭肥壯，一片葉子覆蓋着白茸茸的茸毛，彷彿被銀白的霜雪覆蓋。這些茸毛給予了茶葉一種羽毛般的輕盈感，使得整個茶湯在沖泡後呈現出雪白的色調。
茶湯的顏色對於茶葉的品質有着重要的指示作用。白毫銀針的茶湯呈現出明亮澄澈的白色，宛如清澈的山泉一般。這一特殊的色澤，通常是由於白茶製作工藝的獨特性所造成的。白茶採用的是嫩芽嫩葉，經過簡單的萎凋、殺青和自然乾燥等工藝，因此能夠保留茶葉的原始色澤和芽頭的嫩綠，呈現出茶湯色白的特殊品質。
而白毫銀針的茶湯中瀰漫着如蘭的香氣，則來源於白茶茶葉中的芽頭。這些芽頭在生長過程中吸收了大量的自然精華，蘊含着豐富的芳香物質。在製作過程中，茶葉沒有經過發酵，因此能夠更好地保留原始的花草香氣。白毫銀針的香氣清雅而持久，如同蘭花綻放的幽香，使得品茗者在品味的同時也能夠沉浸在淡淡的花香之中。
在沖泡白毫銀針時，水溫的選擇也至關重要。一般而言，建議使用溫度較低的水溫，約在80攝氏度左右，以免破壞茶葉中的嫩綠色和芳香物質。同時，沖泡的時間也需要把握得當，通常在3-5分鐘之間，以確保茶湯浸提得適宜。
白毫銀針的茶湯色白氣息如蘭，不僅在品質上有着獨特之處，更給予了品茗者一種清新、高雅的感受。在這如詩如畫的茶香中，人們彷彿能夠感受到自然的寧靜和生命的清新。因此，白毫銀針不僅僅是一種茶葉，更是一種富有詩意的生活態度的體現。
總的來說，茶湯色白氣息如蘭的茶正是白毫銀針，一種以嫩芽嫩葉爲原料，通過簡單製作工藝而成的白茶。其色澤和香氣如同自然中的一抹清新，爲品茗者帶來獨特的感官體驗。品飲一杯白毫銀針，彷彿漫步在白茶的世界裏，置身於清新的山野之中，享受寧靜與芬芳的交融。